我是從基層客服出身，對服務很講究，也因客服出身，我不會輕易做奧客，但要讓我非常稱讚那標準也是不低的。
今晚跟朋友去吃火鍋，遇到了非常好的服務，好到我想特地為他們發一篇文！
我吃火鍋不吃火鍋料，今天正懊惱自己忘了提前告知不要火鍋料，服務生馬上請我將不喜歡的料挑出來，說可以幫我換喜歡的蔬菜，我很驚喜，說我想換大黃瓜，想不到來了一大盤的大黃瓜，真的就是一大盤，像單點一樣的份量！
朋友吃素，點了素食菇菇鍋，但那菇的份量太驚人，想將一部分菇換成玉米筍，因為不是在上菜當下就表明，所以實際上是不能換的，結果他們主廚（他們好像是稱呼他主廚）竟親自出來說明為何上桌後的餐點不能換，這我們其實都是理解的，也完全沒問題，但他請我們放心，說吃飯要吃得開心，所以招待了一份玉米筍，我們都超不好意思，因為他們真的可以不用這樣啊～
後來朋友詢問主廚有沒有胡椒粉，主廚說他們沒有。結果卻在十分鐘後拿著白胡椒粉跟黑胡椒粉過來，說是剛剛特地去附近買的（我們集體大驚）我們一直說這樣很不好意思，但他說：「不，你們提出的是我們也沒想到的，我們之後也能考慮添購專門的胡椒粉，不過這是我們僅能先買到的一般胡椒粉（遞上）。」怎麼這麼周到，應答又那麼讓顧客有台階！
他們讓人感覺服務好，也不是只出在一個人身上，那是裡裡外外的，從點餐、送餐，甚至到結帳，都能感覺到他們機智的反應跟熟練的態度。服務生有被授權能處理臨場狀況；而不能處理的也用豹的閃電速度立刻通報，主廚就立馬抵達；連買胡椒粉都是一場溫柔的驚喜。
到結帳時服務生發現我們五個人要AA制，也立馬大方燦笑的拿出計算機非常有邏輯的幫我們一一確認金額，速度很快，完全在狀況內。從走進去到我踏出餐廳整個心情都是好的，這想必背後也是下了不小的苦心哪！
啊還有，我突然想起，我們走進餐廳時，看到店裡幾乎客滿，當時剛好有客人在結帳，前台沒有其他服務生可以立刻來接待我們，而正在忙結帳的服務生看到我們，他一邊在忙但也一邊很親切的說：「請稍等，我們有座位，馬上來哦。」用眼神給了我們一記安心。
這看起來很像沒什麼，但我們時常都會面臨走進一間餐廳看見客滿，服務生又都忙成一團無人接待，客人只能被被晾在那裡，也不知道有沒有位置、到底是要走還是要留的窘境。但他那一句話跟那個眼神，直接切中核心，交代完重點，這個細節非常棒！
而至於餐點，原本是因隨便找一家吃的，心中也沒抱有特別期待，畢竟正巧老子也是個吃鍋達人，對這樣的精緻個人小火鍋店一般也很難滿意，結果他們湯頭超乎我的預期（我點麻辣湯頭），朋友們點的白醬鍋、蒜頭鍋等也都得到好評，牛小排肉質也是可以的，算是對得起這樣的平價價格，可以去吃。
作為一個對自己公司客服也很講究的人，在外遇到了很好的服務，真的會格外感恩，而且這種感恩必須大聲表達出來，就像我們客服收到客人讚美的訊息，那種一切辛苦都值得了的感受，有多美好，有經驗的人便懂。
已經很久沒有特地為一間第一次吃就愛上的餐廳寫分享，謝謝加分火鍋中壢店，讓我有一頓美好的晚餐。聽說他們是台北下來開的，其他家的服務我不曉得，但中壢可以試試。
Search